Montagssalon - Viertes Date
Datum: Categories Montagssalon, Nachlese, NewsSalon on Tour
Marmelo, diesen Namen hat sich Katrin Wagner aus Portugal mitgebracht, um ihre Manufaktur so zu taufen. Seit 2013 erfindet sie in Rheinsberg Rezepte für cremige Köstlichkeiten aus Quitten (marmelo) und anderen fruchtig-pikanten Zutaten. Der Bildhauer Jens Kanitz verglich ihr Café, auf dessen langer Sitzbank sich die Gäste des vierten Montagssalons aufreihten, mit einer Installation plus Prozessraum.